很快,我们的机器人咖啡师将只酿造某些品牌的咖啡

admin 2018-07-03

我们美国人喝咖啡的人知道星巴克时代和桑卡时代。不过,我们现在似乎生活在K杯的时代。

正要发现一切的意义。

在过去的五年里,单次供应的速溶咖啡盒(称为K杯)占据了美国研磨咖啡业务的四分之一以上。去年夏天,《华尔街日报》判定,K - Cups的崛起“势不可挡”,并报道说,产品类别价值超过1.5亿美元。

K - Cups和Keurig (用来酿造它们的最著名品牌)都是由格林山咖啡制造的。该公司本身价值约160亿美元,拥有破坏杯子的专利,但它们在2012年到期,此后出现了问题。

其历史上的运作模式是刀片式的:其Keurig业务不是通过销售机器酿造商而是通过销售K杯来赚钱。现在廉价的竞争对手已经搬进来了。他们出售廉价的一次性杯子和可重复使用、可伸缩的杯子,这威胁到公司双方的业务。

TreeHouse Foods最近提出的一项诉讼指控,该公司已采取反竞争行动,阻止非品牌K - Cups的崛起。techdill的Karl Bode说,“Keurig一直忙于与供应商和经销商达成排除协议,将竞争产品锁定在市场之外”。

不过,这是绿山咖啡准备实施的技术的全部背景。今年晚些时候,该公司将发布其“Keurig 2.0”产品。它将采用全新的K型杯子,为顾客提供“改变游戏功能”和“优质饮料”。“为了实现所有这些质量和游戏改变,公司也将停止支持“无证豆荚”。”

没错。机器咖啡师将拒绝酿造任何其公司老板不认可的K杯。

Bode称之为“相当于DRM的Java - bean”。“这个消息是去年秋天首先宣布的,食品工业贸易出版物证实了这一点。看来咖啡DRM真的要来了。

DRM—数字版权管理—最初指的是抵制所有者自由共享或播放音乐或视频文件的努力。曾经,网上购买的大多数音乐文件都有DRM;现在,几乎没有人这样做。(尽管Spotify或Beats音乐等流媒体音乐服务是DRM的有趣替代品。有了这些服务,用户根本就不会下载文件。)

我们已经习惯了文化世界中的DRM一段时间了,但这是它在厨房里的早期出现。这显然与消费者的利益背道而驰,令人啼笑皆非。Keurig推出了它的易用性——只要你想喝就喝一杯!——现在又出台了新的规定来保住自己的生意——哦,不过,请务必要确定一下我们的咖啡品牌。

无论是否上市,“Keurig 2.0”都暗示了未来可能在微观和宏观两个层面上采用的食品技术。在不断缩小的微芯片和不断增加的机械化之间,食品公司将对烹饪的内容和方式有更多的控制。不过,他们不会拥有全部控制权。因为如果我们把电脑加到咖啡机上,很快就会听到它们是如何被黑客攻击的——就像厕所,就像冰箱。


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